Damit Sie schon einmal einen kleinen Vorgeschmack auf die Poetisierung der anthologischen Tafelrunde bekommen, hier die Menükarte:


AUSTERN
MIT EINER VANILLE-GRANATAPFEL-VINAIGRETTE

KOKOS-PARMESAN-SÜPPCHEN
MIT THAI-BASILIKUM UND GLASIERTEN KARDAMOM-KAROTTEN

KÜRBIS-INGWER-RAVIOLI
IN SALBEIBUTTER

GEDÜNSTETER ZANDER IM WURZELGEMÜSE-SUD
AN KARTOFFEL-GNOCCHI

GEGRILLTES BISONSTEAK
AN STEINPILZRAHM

SAUTIERTE GÄNSELEBER
AN SAFRAN-POLENTA

WILDSCHWEINPASTETE
AUF TEMPRANILLO-SAUCE

LIMONEN-BASILIKUM-SORBET

ROSA GEBRATENES RINDERFILET
AUF MANGOSALAT MIT ROSA BEEREN

SPARGEL-ORANGEN-VARIATION

APFELSTRUDEL IM FILOTEIG

TONKABOHNEN-CREME-BRULEE

AUSWAHL FRANZÖSISCHER ROHMILCHKÄSE

SALAT VON SÜDFRÜCHTEN
AUF RIESLING-SABAYONE

GRAND-MARNIER-TRÜFFEL

Wir hoffen natürlich, dass Ihnen jetzt das Wasser im Munde zusammenläuft...