Die Menükarte
Damit Sie schon einmal einen kleinen Vorgeschmack auf die Poetisierung der anthologischen Tafelrunde bekommen, hier die Menükarte:
AUSTERN
MIT EINER VANILLE-GRANATAPFEL-VINAIGRETTE
KOKOS-PARMESAN-SÜPPCHEN
MIT THAI-BASILIKUM UND GLASIERTEN KARDAMOM-KAROTTEN
KÜRBIS-INGWER-RAVIOLI
IN SALBEIBUTTER
GEDÜNSTETER ZANDER IM WURZELGEMÜSE-SUD
AN KARTOFFEL-GNOCCHI
GEGRILLTES BISONSTEAK
AN STEINPILZRAHM
SAUTIERTE GÄNSELEBER
AN SAFRAN-POLENTA
WILDSCHWEINPASTETE
AUF TEMPRANILLO-SAUCE
LIMONEN-BASILIKUM-SORBET
ROSA GEBRATENES RINDERFILET
AUF MANGOSALAT MIT ROSA BEEREN
SPARGEL-ORANGEN-VARIATION
APFELSTRUDEL IM FILOTEIG
TONKABOHNEN-CREME-BRULEE
AUSWAHL FRANZÖSISCHER ROHMILCHKÄSE
SALAT VON SÜDFRÜCHTEN
AUF RIESLING-SABAYONE
GRAND-MARNIER-TRÜFFEL
Wir hoffen natürlich, dass Ihnen jetzt das Wasser im Munde zusammenläuft...
AUSTERN
MIT EINER VANILLE-GRANATAPFEL-VINAIGRETTE
KOKOS-PARMESAN-SÜPPCHEN
MIT THAI-BASILIKUM UND GLASIERTEN KARDAMOM-KAROTTEN
KÜRBIS-INGWER-RAVIOLI
IN SALBEIBUTTER
GEDÜNSTETER ZANDER IM WURZELGEMÜSE-SUD
AN KARTOFFEL-GNOCCHI
GEGRILLTES BISONSTEAK
AN STEINPILZRAHM
SAUTIERTE GÄNSELEBER
AN SAFRAN-POLENTA
WILDSCHWEINPASTETE
AUF TEMPRANILLO-SAUCE
LIMONEN-BASILIKUM-SORBET
ROSA GEBRATENES RINDERFILET
AUF MANGOSALAT MIT ROSA BEEREN
SPARGEL-ORANGEN-VARIATION
APFELSTRUDEL IM FILOTEIG
TONKABOHNEN-CREME-BRULEE
AUSWAHL FRANZÖSISCHER ROHMILCHKÄSE
SALAT VON SÜDFRÜCHTEN
AUF RIESLING-SABAYONE
GRAND-MARNIER-TRÜFFEL
Wir hoffen natürlich, dass Ihnen jetzt das Wasser im Munde zusammenläuft...
ANNO1900 - 9. Jul, 22:21